Artikel : Tips Trik


Pojok Kuliner Ramadhan (SERABI SOLO)


 

 

BAHAN
 100 gr tepung beras
 1 sdm tepung terigu
 25 gr gula pasir
 1/2 sdt vanili bubuk
 1/2 sdt yeast / fermipan
 1/4 sdt baking soda
 350 ml santan kental
 daun pandan secukupnya
 1/4 sdt garam
 daun pisang secukupnya


BAHAN TABURAN
 nangka potong dadu kecil


CARA MEMBUAT
 Panaskan santan dan daun pandan, aduk2 hg mendidih, lalu diamkan santan sp suam kuku / hangat
 ambil kira 50 ml santan bagian atasnya untuk areh
 campur semua bahan kering, aduk rata
 tuangkan 300 ml santan, sedikit2 sambil diaduk rata
 keplok-keplok adonan sampai adonan licin, lalu diamkan selama 1 jam hg adonan berbusa
 Panaskan cetakan serabi dg api sedang
 aduk-aduk adonan, tuang 1 sendok sayur adonan kedalam cetakan serabi
 ratakan pinggirnya menggunakan punggung sendok sayur
 tunggu sampai permukaan serabi berlubang, lalu beri 1 sdt santan areh dan bahan taburan diatasnya
 tutup cetakan, masak hingga serabi matang
 siapkan daun pisang, potong kecil-kecil, angkat serabi langsung letakkan diatas daun pisang
 sajikan hangat ...

SHS - Informasi
+62 31 563 3608